Para ter uma dieta saudável é preciso inovar um pouco por que não somos obrigadas a comer sempre o mesmo todos os dias, assim perco logo o interesse e bato em retirada a procura da primeira pizzaria. Esta torta faz minha alegria e não preciso ficar com a consciência (não só ela) pesada.
Ingredientes:
3 batatas doce grandes
500g de espinafre sem talos
2 ovos
1 pote de ricota
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o forno 185ºC.
Descasque e fatie as batatas em formato de chips (+/- 3mm). Forre uma fôrma com papel alumínio, coloque as batatas regue-as com um fio de azeite, coloque sal e pimenta e leve ao forno por +/- 20minutos.
Coloque as batatas já assadas no fundo e nas bordas de uma forma redonda.
Refogue o espinafre num fio de azeite e escorra o excesso de água.
Numa vasilha bata os ovos e misture o espinafre refogado, a ricota e tempere a gosto.
Coloque a mistura por cima das batatas e leve ao forno por aproximadamente 40 min.
2 Comentários
Luciana
2 de setembro de 2015 at 02:54Adorei a receita da torta de batata doce e espinafre.
Você poderia me dizer quanto pesa 3 batatas doce grandes?
Obrigada.
Sucesso pra vc.
Amelia
2 de setembro de 2015 at 09:20Olá Luciana,
Claro que sim, são aproximadamente 400 gramas, espero que goste e se fizer volta aqui pra contar como ficou ok?
Muito obrigada.